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トマト嫌いの子供でも食べちゃう!トマト克服レシピ5選

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こんにちは!4歳男児栄養士ママです!

みなさんはトマトってお好きですか?

私は好きなお野菜ベスト3に入るくらい大好きなお野菜です!

というのも、トマトは加熱せずに食べられるので、忙しい時の一品として、またお弁当などの彩りが足りない時でもとても重宝しますよね!

私のように、いつもトマトに助けられている!という方も多いのではないでしょうか?

そんな主婦にとっては救世主のトマトですが、残念なことにトマトが苦手!というお子さんも多いですよね。

そこで、今回は、トマトを食べやすくする工夫や、トマト嫌いのお子さんでも食べられるトマト克服レシピを考えてみました!

トマトが美味しくなる季節になりましたね!ぜひ夏休みに作ってみてください。

どうして子供はトマトが嫌い?

そもそも子供はどうしてトマトが苦手な子が多いのでしょう。

そのほとんどの理由が、味と食感と言われています。

特に、トマトの青臭いような匂いや、種の食感、皮の食感を不快に思う子が多いようです。

大人の女性では割と酸味が得意な方も多く、トマトもフルーツ感覚で食べられるのに対し、まだ、味覚が未発達な子供には、トマトが持つ独特な酸味や風味を美味しい!捉えるのは難しく、また、咀嚼機能も未熟なため、トマトの皮が口に残り不快に感じてしまうのかもしれませんね。

トマトを食べやすくする工夫

トマトが苦手な子供にはトマトを食べやすくする工夫をすることが大切です。

まずトマトは新鮮でおいしいものを選ぶようにしましょう。

まだ、未完熟のものや、逆に熟しすぎたもの、傷んだものはどうしても臭いや食感が悪くなってしまいます。

いまは、癖がなく食べやすいと言われているフルーツトマトやブランドトマトもスーパーなどでも手軽に購入できるのでそういったものを試してみるのもいいかもしれません。

特に、お子さんには美味しい状態のものを選んで食べさせてあげたいですよね。

調理方法の工夫としては、口に残りやすい皮はむく、種を取るなどすると青臭さも軽減されます。

また、食感が苦手な場合はミキサーやブレンダーでつぶすと良いです。

手軽なトマトの缶詰なども上手に利用しましょう。

トマト缶はつぶした後、よく濾して煮込み料理などに使うとおいしく食べられますよ。

トマトが苦手というお子さんでも、トマトソースやケチャップにすれば食べられるという子供も多いのではないでしょうか?

はじめは食べられる形状にしてから無理せず、「食べられた!」自信をつけていく事が大切です。

トマト嫌いの子供でも食べちゃう!トマト克服レシピ5選

トマト嫌いのお子さんでも食べられちゃうおいしいレシピを考えてみました!

実際、トマトがあまり得意でない我が家の息子も、このレシピなら食べてくれますよ。

ぜひ、お試しくださいね!

巻かない!ロールキャベツのトマトスープ

ロールキャベツって巻くのが大変でなかなか作らない方も多いのでは?

でもこちらのレシピなら、簡単に美味しくロールキャベツが出来ちゃいますよ。

【材料】
キャベツ 半玉
トマト缶 1缶
ひき肉 200g
シーチキン 1缶
玉ねぎ 半分
人参 半分
きのこ(しいたけなど) 1~2個
パン粉 半カップ
卵 1個
牛乳 大さじ3
塩コショウ 少々
コンソメ 1個
めんつゆ 50cc
水 500㎖
塩・あればクレイジーソルト 適量
【作り方】
1.ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、キノコ、卵、塩コショウ、パン粉・牛乳を入れよく混ぜタネを作ります。

2.キャベツはよく洗い、大きめの鍋にキャベツを1~2枚ずつ敷き、そこにタネを広げていきます。

3.2の上にキャベツを敷き、また種を広げ、と繰り返していきミルフィーユ状にしていきます。

4.最後はキャベツで終えるようにし、水、めんつゆ、コンソメ、トマト缶(苦手な方はよく濾して)、ツナ缶をいれ蓋をし中火で10分、さらに弱火で20分程度煮込んでいきます。

5.仕上げに塩やクレイジーソルトで味を調えれば出来上がり!

そのまま、鍋ごと食卓に置き、食べるときに包丁や調理ばさみで切り分けます。

お子様の分は食べやすく1口大に切ると良いですよ。

お好みで粉チーズをかけたり、大人はニンニクを添えて、残った分はゆでたパスタとあわせたりしてもおいしいです。

キノコはシイタケのほかにエリンギやシメジ、エノキでも美味しく出来ます!
ひき肉は、合いびきはもちろん、鶏ももひき肉や豚のひき肉でもOKです。

トマトキーマカレー

トマトの酸味が加わって、ヨーグルトのコクが深い美味しいカレーです。

カレーにすることで、トマトの青臭さも気にならず、食べられます!

【材料】5人分
トマト缶 1缶
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
人参 1本
ヨーグルト 大さじ1
カレールー 2分の1箱 甘口がおすすめ
水 1カップ
油 適量
【作り方】
1.熱した鍋に、油を敷きひき肉をよく炒め、みじん切りにした、玉ねぎと人参も炒め合わせます。

2.よく炒めたら、トマト缶、ヨーグルト、水を加え、蓋をし弱火で20分ほど煮込みます。

3.2にカレールーを入れ、よく溶かし、さらに煮込んでいきます。水分が少なく焦げ付きやすいので混ぜながら、さらに弱火で20分程度煮込みましょう。

4.あまりにも水分が足りない場合はこの時に半カップずつ足していき様子を見ながら煮込みましょう。

5.とろみがついてきたら出来上がりです。

大人用には仕上げにガラムマサラを振りかけるとスパイシーで美味しく仕上がりますよ!

手作り!トマトケチャップ

自分で手作りすることで、市販品とはまた違ったおいしい味に出会えますよ!

添加物の心配もなく、お子様にも安心ですね。

【材料】
トマト 5個
玉ねぎ 4分の1個
砂糖 2分の1カップ
塩 大さじ1
コショウ 少々
酢 50cc
【作り方】
1.トマトは完熟のものを使いましょう。玉ねぎは皮をむきある程度切っておきます。

2.トマトと玉ねぎをブレンダーかミキサーなどで細かくペースト状になるまで撹拌していきます。

3.鍋に移し、砂糖、塩、コショウを加え焦がさないように混ぜながらとろ火で2時間程度じっくり加熱します。

4.酢を加え、火を止めて、出来上がりです!清潔な瓶などに入れれば長持ちしますよ。

数日置くと味が落ち着いてきてまた美味しいです!

トマトのはちみつマリネ

【材料】
トマト 1個
はちみつ 大さじ2
【作り方】
1.トマトは皮をむき、切って種を取り除きます。

2.1口大の食べやすい大きさに切り、はちみつで和えれば出来上がり!

冷蔵庫でよく冷やしてから食べましょう。

本当に簡単にできますが、おいしいですよ!

モッツァレラチーズを切って合わせたり、サラダの上にのせたりしてもよく合います。

トマトとツナのクリームパスタ

子供が大好きなパスタと一緒ならトマト味でもパクパク食べてくれます!

トマトクリームにすることで酸味が和らぎ、お子さんでも食べやすくなりますよ。

【材料】2人分
パスタ 2人分
トマト缶 1缶
ツナ缶 1缶
ニンニクチューブ 適量
牛乳 大さじ4
砂糖 小さじ1
粉チーズ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
【作り方】
1.パスタはゆで、残りの材料をすべてフライパンに入れ過熱していきます。

2.火が通ったら、ソースとパスタを絡めて出来上がりです。

仕上げにゆでたブロッコリーやドライパセリを散らせば彩も良くなります。

包丁を使わないので忙しい時にもさっと作れるお助けメニューです。

牛乳や粉チーズを混ぜることで、トマトの酸味がまろやかになり、パスタによく合って美味しいですよ。

パスタ以外に、バゲットにもぴったりです。

家庭菜園でプチトマトを克服?!

夏休みになると、幼稚園や学校からミニトマトを栽培したものを持ち帰るというご家庭も多いのではないでしょうか。

我が家も例外ではなく、毎年汗だくになりながら幼稚園からトマト鉢を持って帰ってきます!

我が家の息子も幼いころからずっとプチトマトが苦手で、あまり進んでは食べませんでした。

しかし、自分で作ったトマトは別のようで、不思議と喜んで食べるのです!

これには本当にびっくり!今までの苦労は何だったのだろう!と拍子抜けしてしまいました。

トマト嫌いの子供を持つママ友たちも「うちも!」と声をそろえて言っていたので、我が家だけではなく、その効果は絶大のようです!

ミニトマトの栽培は種からはハードルが高いという方でも苗からチャレンジすればあっという間にトマトが収穫できますよ。

毎朝、張り切ってトマトにお水をあげて育てている姿もかわいらしいです!

夏休みの毎日の習慣に!栽培してみるのもお勧めです。

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