料理・レシピ

子供も大人も大好き!さつまいものおやつレシピ26品

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さつまいもは離乳食初期から使える食材

甘味があって美味しく、また様々な料理に使えるため、大好き!という方も多いのではないでしょうか。

特に、子供が生まれて離乳食が始まってからは使う頻度が高まったというご家庭もあるかもしれませんね。

今回は、そんな人気のさつまいもをテーマに、バラエティに富んだお菓子レシピをご紹介します!



さつまいもと言えば定番!大学芋レシピ6選

オーブンやハンドミキサーなどを使わず、どこのご家庭でも簡単に作りやすい大学芋!

基本の作り方と、アレンジを楽しむレシピをご紹介します!

基本の大学芋

ほっくりとしたさつまいもに、黄金色に輝く蜜が絡んだ最高のおやつ!基本の作り方からご覧ください。

    【作り方】

  • 1 さつまいも(正味500g)を皮付きのまま乱切りにし、10分ほど水にさらします。
  • 2 水気をしっかり拭き取り、170℃の油で揚げます。
  • 3 鍋に砂糖とみりん(各大さじ5)と醤油(大さじ2.5)を沸騰させ、黄金色になったら火を止めます。
  • 4 揚げたさつまいも、黒ごま(小さじ1)を手早く絡めたら出来上がり!

 

ポイント

さつまいもはだいたいの量を用意し、調味料は2:2:1と覚えておきましょう!

揚げる前に1日天日干しにしたり、2分程度レンジ加熱して水分を飛ばすことで、ふっくらと仕上げることができます。

時間のある時にはこの方法もお試しください。

大学芋のアレンジレシピいろいろ

甘い蜜の定番味も美味しいですが、アレンジで楽しむ大学芋もおすすめです☆

大学いも。サクサクバージョン


ameblo.jp

グラニュー糖をまぶして表面のサクサクっとした食感を楽しめる大学芋。子供たちがたくさん食べてくれそうです!

揚げずに簡単!大学芋*シナモン風味*


cookpad.com

油で揚げない大学芋は、ふっくらと優しい食感に仕上がります。ヘルシーなのでママのおやつにも嬉しい一品♡

さつまいもスティック メープルソルト


oceans-nadia.com

ゴマの代わりにローストアーモンドを使った大学芋。

メープルシロップで優しく甘味を付けているので、甘いものが苦手なパパのおつまみにもおすすめです!

黒みつの大学芋


www.recipe-blog.jp

黒蜜を使うとこってりと濃厚な甘味の大学芋に!

「甘いものが食べたい!」そんなときにはぜひ作ってみたいレシピです。

塩麹の大学芋


recipe.shidax.co.jp

甘さが魅力の大学芋に塩味をきかせたレシピ。

醤油を入れないので色がとてもきれいに仕上がります。

超簡単!素材の甘さ抜群のふかし芋レシピ4選

水で茹でずにふかすことで、さつまいも本来の甘さをしっかり味わうことができます。

小さな子供のおやつにはぴったりです。

基本のふかし芋

まずは基本の作り方からご紹介!離乳食期の子供にも食べられます♪

    【作り方】

  • 1 さつまいもは皮付きのまま水洗いし、食べやすい大きさに切ります。塩少々を入れた水に10分ほどさらしてアク抜きします。
  • 2 蒸し器に並べ、水から蒸します。沸騰してから30分が目安です。さつまいもの太さ、大きさによって蒸し時間が異なるので、竹串を刺すなどで確認してください。
  • 3 ザルに上げて荒熱を取ったら出来上がりです。

 

ふかし芋アレンジレシピいろいろ

さつまいもを上手にふかすことができたら、アレンジで楽しみながら食べてみましょう♪

ふかし芋にピーナッツバター!


cookpad.com

バターのみも美味しいふかし芋ですが、ピーナツバターもgood!

きな粉の風味をアクセントに、和と洋を組み合わせた上品な美味しさのレシピです。

スイートポテト味のさつまいも団子♪


cookpad.com

ふかしたさつまいもを潰し、片栗粉を混ぜるともっちもちの食感に!

こんがり焼きたてが美味しいおやつです。

切って冷凍保存も可能。凍ったまま焼いて食べられるので、忙しいときでも子供のお腹を満足させてあげられます♪

余ったふかし芋で揚げボール


cookpad.com

クリームチーズを混ぜ込み、パン粉を付けてコロッケ風にアレンジした一品です。

ふかし芋に飽きてしまったら、ぜひ作ってみてください!

子供に大人気♪スイートポテトレシピ7選

さつまいものおやつ!と言えば、スイートポテトを思い浮かべる方も少なくないはず!

ふんわりしっとり柔らかな食感で、子供だけじゃなくおじいちゃん・おばあちゃんにも食べやすいですよね。

家族みんなが大好きなスイートポテトレシピ、ご覧ください。

基本のスイートポテト

 

    【作り方】

  • 1 さつまいも(正味200g)は茹でて皮を剥き、裏ごしするかマッシャーで潰します。
  • 2 荒熱が取れたら砂糖(20g)、バター(10g)、卵黄(1/2個分)を混ぜ合わせます。固さを見て牛乳(10g)を加えてください。
  • 3 形を作り、表面に卵黄(1/2個分)を塗ります。
  • 4 230℃に予熱したオーブンで約15分、色づくまで焼いたら出来上がりです。

 

ポイント

さつまいもの水分により、牛乳の量を調節してください。

クリーミーな食感が良ければ牛乳を多めに、また裏ごしするのがおすすめです。

さつまいもの食感を残したい場合はフォークで軽く潰す程度でもOKです。

簡単すぎる!アイスを使ったスイートポテト

アイスを使えばとっても簡単に作ることができます♪簡単な作業ばかりなので、子供と一緒に作るのもおすすめです。

    【作り方】

  • 1 さつまいも(正味200g)は茹でて皮を剥き、裏ごしするかマッシャーで潰します。
  • 2 荒熱が取れたらバター(30g)、バニラアイス(120g)を混ぜ合わせます。
  • 3 スプーンを使って天板に落とし、表面に卵黄(適量)を塗ります。
  • 4 230℃に予熱したオーブンで約15分、色づくまで焼いたら出来上がりです。

 

ポイント

さつまいもはラップに包み、600wで5分加熱するとより簡単に作ることができます。

生地が柔らかいので、手で形成せずにスプーンを使うときれいにできますよ♪

スイートポテトアレンジレシピいろいろ

基本の作り方をマスターしたら、アレンジで楽しむスイートポテトもおすすめ!大人味に仕上げたものは、ママ友宅への手土産や来客時にも◎!

ラム酒入り♪スイートポテト


recipe.rakuten.co.jp

ラム酒を加えると一気に大人味に♪おしゃれな雰囲気いっぱいのスイーツになります。



スイートポテト☆スティックバー


cookpad.com

ビスケットを土台に、スティック状に作ったスイートポテト。ケーキのような高級感いっぱいで、おしゃれな一品になります!

スクエアスイートポテト


ameblo.jp

四角く作ったスイーポテトに生クリームをトッピング。底にはグラハムクラッカーを敷いて食感も楽しめます。

ケーキのようなインパクト大のスイートポテトは、持ち寄りランチ会のデザートなどにいかがでしょう。

ネズミのスイートポテト


cookpad.com

基本の作り方を参考に、形を可愛らしく仕上げたスイートポテト。子供たちから歓声が上がりそう!

チョコスイートポテト


cookpad.com

通常のスイートポテトにココアパウダーと生クリームをプラス。コクのある極上スイートポテトに♪

中には板チョコを入れているので、焼きたてを口に入れた瞬間にチョコの風味が広がります。

子供におすすめ!手軽にできて体に優しいおやつレシピ5選

さつまいもの風味をしっかり味わいながらお腹を満たすおやつは、ご飯をあまり食べない子供にもおすすめ☆

補助食のおすすめの、優しさいっぱいのおやつをご紹介します。

レンジでヘルシー サツマイモチップス


cookpad.com

材料はさつまいもと塩のみ。レンジで水分を飛ばすだけで、カリカリのチップスになります。

ヘルシーでさつまいもの甘味が凝縮されたおやつは、子供たちにも大人気♪

ホットケーキミックスでさつまいも蒸しパン


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もっちり蒸しパンにさつまいもを入れ、ほくほくとした食感を加えた一品。

お腹が満足する蒸しパンは、朝食や昼食にもおすすめです。

ちぎりさつまいもパン


作業時間はたったの20分。

パン作りをしたことのない方でも失敗なしの簡単レシピです。

発酵に時間がかかるので、余裕のある日に挑戦してみてください!

トースターで作るさつまいもクッキー


recipe.rakuten.co.jp

砂糖を控えめに作るさつまいものクッキー

歯ごたえのあるおやつは噛む回数が増えて子供のおやつに最適です。

母の味♡我が家伝統の鬼まんじゅう


cookpad.com

鬼まんじゅうとは、東北地方に伝わる伝統郷土菓子。

シンプルな材料でさつまいもをしっかり味わうことができる、もっちり食感のおやつです。

本格スイーツ☆さつまいもケーキレシピ5選

オーブンなどを使い、本格的に作るさつまいものお菓子。さつまいものイメージが覆ります!

甘酒とさつまいものチーズケーキ


cookpad.com

話題の甘酒を使った優しい甘さのおやつ。

さつまいものしっとり感とチーズのこってり感は相性抜群!お腹を満たしてくれるしっかりおやつです。

安納芋のモンブランタルト


cookpad.com

美味しいさつまいもが手に入ったら、絶対に作りたいモンブラン!

さつまいもの甘みをしっかり味わうことのできるレシピです。見た目にもゴージャスなおやつですね!

さつまいもとりんごの天板ケーキ


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ボウル1つに材料をどんどん投入!混ぜるだけの簡単焼きっぱなしケーキです。パクパクと食べやすく、あっという間になくなりそう!

炊飯器deりんごとサツマイモのケーキ


www.recipe-blog.jp

さつまいもとリンゴは相性ばっちり!炊飯器にお任せのケーキなので、時間のないママでも簡単に作ることができます。

焼きたても冷めても美味しく食べられます。

さつまいものキャラメルタルト


cookpad.com

ちょぴり手間をかけたおやつは時間のあるときに作ってみたいですね。

カリカリのキャラメルとサクサクのタルト、ほくほくしっとりさつまいも。3つの食感を楽しめる本格スイーツです。

さつまいもは、食物繊維が豊富に含まれていることで有名ですね。

便秘解消に効果があり、腹持ちが良いのでダイエットにもぴったりです。

ママにとってはもちろん、子供にとっては補助食品として最適な食材。

「お腹がすいたー!」の声におすすめの簡単レシピから、特別な日にもぴったりな高級感いっぱのお菓子まで、様々ご紹介しました。

スーパーに行けば季節を問わず手に入るさつまいも。時間の余裕を見ながら、ぜひ挑戦してみてくださいね!



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