離乳食

そうめんはいつから?離乳食初期のそうめんレシピ3選!冷凍保存はできる?( 4歳男児の栄養士ママ発信)

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暖かくなってくると、つるりと美味しい、冷た~い麺類が食べたくなりますよね!

冷たい麺類の代表と言えばそうめん!ではないでしょうか?お中元などで頂くことも多い食材の1つですが、

食欲がない夏場にもササっと食べられて我が家でも、GWや夏休みの献立の救世主です。

そんな定番麺類のそうめん!離乳食ではいつから食べられるかご存知ですか?

手軽に使えておいしいそうめんの離乳食初期おすすめレシピ3選、また、気になる冷凍保存方法などについて、4歳男児の栄養士ママがまとめてみました!

※離乳食初期の離乳食のポイントや注意点につきましては【離乳食初期の離乳食の進め方】の記事で詳しく記載していますのでぜひ、合わせてご覧ください!



そうめんはいつから大丈夫?

離乳食のスタートと言えば主食である、ごはんやパン、麺類ですよね。

麺類もだんだんと食べるようになってくるとあれ?そうめんって食べさせてもいいんだっけ?と思われる方も増えてくると思います。

そうめんは離乳食初期の5.6か月ごろから食べさせても大丈夫な食材です。

そうめんは消化にも良く、胃腸が敏感な赤ちゃんにも優しいので、離乳食に向いている食材と言えるでしょう。

そうめんをあげる時の注意点

離乳食を始めたばかりの赤ちゃんでも食べやすいそうめんですが、いくつか注意点もあります。注意点に気を付けて、親子でそうめんを楽しみましょう!

そうめんの塩分に注意

そうめんは意外と塩分が強い麺類です。

また、離乳初期では時に味付けはせず、だしなどのうま味で調理することが多いので、今までほとんど味付けをせず、素材そのものの味を味わってきた赤ちゃんにはそのままのそうめんはちょっと塩辛く感じ、食べづらいかもしれません。

ですが、きちんと塩分を抜く工夫をすることで、赤ちゃんでもおいしく食べられますので初めのうちは忘れずに塩抜きをしてあげましょう。

そうめんっておいしい!と思ってもらえると嬉しいですよね。初めの印象って結構大事です!

手間に感じるかもしれませんが、そうめんの塩抜きは意外と簡単!ゆでたそうめんをよく洗い流し、水に3分ほどつけ、またよく洗い流せばオッケーです。

また、私が離乳食作りを始めたころにはなかったのですが、現在では、なんと!離乳食用に減塩されてそうめん、また食塩不使用のそうめん何ていうのも売られています!


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なんと便利になったのでしょう!うらやましいです!そちらも利用するとさらに手軽でいいですね!

そうめんのアレルギーに注意

みなさんはそうめんが小麦粉から作られているのはご存知でしょうか?

小麦は卵や牛乳などと一緒に3大アレルギーにも指定されており、そうめんを初めて食べる際には、パンやうどん同様に注意しておかなくてはいけません。

離乳食初期のポイント、小児科が開いている時間に、ひとさじずつ、単品であげるよう気を付けましょう。

そうめんの調理方法

調理方法によって食感が変わるそうめん、色々な食べ方を楽しめると離乳食の幅も広がりますよね!

離乳食におすすめの調理方法をご紹介します。                            

さっとゆでる

そうめんはゆで時間が大変短く、さっと湯がいて出せることから忙しいママにはぴったりの食材です。

さっとゆでて冷水でしめるとそうめん特有のぷりぷりとした歯ごたえも楽しめておすすめですよ。

初めのうちは忘れずにゆでたそうめんをしっかり洗って、塩抜きもしてあげましょうね。

軟らかく煮る

そうめんと言えばほかの麺類に比べて細いことも特徴的ですよね!

その細さから、柔らかくなりやすいので、お湯で短時間煮るだけでも、飲み込みやすく滑らかな口当たりにすることができ、離乳食用に調理するにはぴったりです。

そうめんをスープや出汁で煮て、そのままあげれば、汁自体にもとろみがついて、非常に食べやすくなりますよ。

電子レンジで手軽に

 
そうめって電子レンジでも調理できちゃうってご存知ですか?

専用容器にお水と麺を入れレンジで温めるだけで、美味しいそうめんが出来る!という画期的なもので、100均やバライティショップで専用の容器が販売されていますよ!

夏の暑い日、食べたくなるそうめんですが、茹でるのが暑くて億劫な方も多いのではないでしょうか?

私もその一人で、夏場はどうにかして火を使わなくて済むレシピを探してしまうほどです。1人暮らしの方にもぴったりの調理方法だと思います。

夏場に出番が多くなるそうめんだからこそ!火を使わずにレンジで調理できるのは本当にうれしいですね。

便利なレトルトもおすすめ

 

なんと、今では離乳食のレトルトそうめんも誕生しているようで、先日お店で発見してびっくり!何とお湯をかけるだけでおいしいそうめんがすぐにできてしまうんです!

素晴らしい時代になりましたね!初めのうちは離乳食のリズムが掴めず、おなかがすいた!と泣かれて焦ってしまうこともあるかと思うのですが、これならすぐに出せて大助かりですね!

フードコートや授乳室などでもお湯が置いてあるところは多いですし、大体の飲食店でもお願いすればお湯が頂けるの場合がありますよね。

乾物なのでとても軽いですし、お湯さえあればどこでもできちゃうので外出時にも役立つのではないでしょうか?   



                   

そうめんは冷凍できる?

沢山茹でたそうめん、食欲が落ちている夏場は余ってしまう…なんてこともしばしば…

でも、余らせてしまっても冷凍してしまえば、また食べることができて便利ですよね。そうめんはきちんとした処理をすれば冷凍できる食材です。

使いたいときにすぐ使えるように冷凍保存で上手にストックしておきたいですね。

冷凍保存の方法

茹でたそうめんをフリーザーパックに入れて、なるべく平たくした状態で冷凍します。

また、使うときは、解凍はせずにそのままスープなどに入れるなどして、調理したほうが食感はいいですよ。

離乳食初期で使用する場合はそうめんをペースト状にしたそうめんペーストにしてから冷凍保存するのをお勧めします。

離乳食初期にぴったり!そうめんペーストの作り方

【材料】
ゆでて塩抜きしたそうめん 半束分
だし汁 適量

【作り方】
茹でて塩抜きした状態のそうめんをブレンダーなどで潰し、濾し器で裏ごしします。

だし汁で適度な硬さになるまで伸ばします。

冷凍する際は氷冷皿などに入れて1回量にしてから冷凍すると便利ですね。

冷凍したそうめんの賞味期限はいつまで?

そうめんペーストを離乳食用に作るとき、なるべくたくさん作って、沢山ストックしてしまおう!と思っちゃいますよね。

通常、冷凍したそうめんは、大体2~3週間ほどは持つといわれていますが、離乳食の場合では1週間ほどで食べきってしまうのが好ましいです。

なるべく赤ちゃんには鮮度の高いものを食べさせてあげましょう!ストックの作り過ぎは食べきれない場合もあるので要注意です。

離乳食初期のそうめんレシピ3選

夏はもちろん冬でも美味しいお勧めの離乳食初期そうめんレシピを3つご紹介します!

しらすとほうれん草のそうめん

1皿で穀類、タンパク質、ビタミンが摂れる万能なメニューです。

しらすのカルシウムに加え、ほうれん草の鉄分も補給できるので、栄養面もばっちり補えます。

材料と作り方

【材料】
しらす 小さじ1
ほうれん草 1枚
そうめんペースト 大さじ1
水 15ml

【作り方】

しらすとよく洗い小口切りにしたほうれん草と水を小鍋に入れ10分ほど煮込む、粗熱が取れたらブレンダーなどで細かくし濾す、

そうめんペーストの上にかけてできあがり

だし風味にゅうめん

肌寒い時には温かいにゅう麺にするのも美味しく食べられますね。

材料と作り方

【材料】
だし汁 適量
そうめんペースト 大さじ1

【作り方】
そうめんペーストの上に温かいだし汁をかけてできあがり

トマトのスープそうめん

暑い季節におすすめ!さっぱりといただけるので食欲も増しますよ。

材料と作り方

【材料】
トマト 15g
野菜だし 適量
そうめんペースト 大さじ1

【作り方】

トマトは皮を湯剥きし、ブレンダーなどで潰して、濾し、ペースト状にする。

そうめんペーストに冷ました野菜だし、ペースト状にしたトマトを載せてできあがり。

そうめんと冷や麦の違いって?

そうめんを店頭で手に取るときに、お隣におやっ?「ひやむぎ」っておいてあること多くないですか?

そもそもそうめんと冷や麦と何が違うの?

赤ちゃんにあげてもいいのかなー?と疑問に思われる方もいらっしゃると思います。

実は、そうめんと冷や麦は太さが違うだけで中身は同じ小麦粉なんです。メーカーによって作り方など違う場合もあるようなのですが、ほぼ同じようなものなので、そうめん同様の手順を踏めば、離乳食でも使えますよ。

そうめんに比べて若干太目なので、つるんとしていて食べやすいです!

どちらが良いかは、お好みで選ばれるといいですね。お子さんと食べ比べしてみるのも面白いかもしれません!



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