料理・レシピ

3分で美味い!キャベツを使った即効スピードレシピ4選

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こんにちは!4歳と1歳の元気な男の子2人を育児奮闘中のママライターです。

日々の献立を考えるのがママの大事な役目とはいえ、お子さんが小さい場合は、あまり長時間離れていられないことも多いので、出来るならば簡単で時間をかけずに作れるおかずがあれば助かりますよね。

そこで、一年中スーパーで手に入るキャベツで出来るスピードレシピをいくつかご紹介したいと思います。

普段から私が作っているものばかりなので、味は保証付きです!材料もできるだけみなさんの家によくあるようなものを使ってできるものばかりを記載しています。

時間がないときや急いでもう一品欲しいとき、お酒のおつまみ用などにさっと作れるので、ぜひお試しください。

使うキャベツの量は基本1/4玉にしていますが、家族の人数やキャベツをたくさん食べたい場合は半玉にするなどお好みで増やしてください。

その場合、調味料も表記の1/2ずつくらい増やして味を見ながら調節してくださいね。

材料は2~3人分を目安にしています。



キャベツナムル風サラダ

キャベツを電子レンジでチンして調味料と混ぜるだけ!の簡単サラダです。

時間に余裕がある場合は乾燥ワカメを戻したものや、モヤシを茹でたorレンジでチンしたものを一緒に合わせるとボリュームアップです。

味はお好みで調節してみてくださいね。

【材料】
キャベツ 1/4玉~適当にお好みで
(A)ごま油 大さじ1
(A)鶏がらスープの素 小さじ1/2
(A)すりごま 適量

    【作り方】

  • 1、キャベツをザク切りか、面倒なときは手で一口大にちぎって皿に乗せ、電子レンジで30秒~1分ほど加熱します。お家のレンジによって加熱時間は調整してください。

  • 2、キャベツを加熱している間にボウルに(A)の材料を全て入れ箸で軽くまぜておきます。

  • 3、キャベツがしんなりしたら粗熱を取ってボウルにいれ、ざっくり混ぜ合わせます。

  • 4、調味料とキ
    ャベツがよく混ざったらできあがり!冷蔵庫に入れて冷やすとより美味しいです。

塩ダレキャベツ

某焼肉屋さんのお通しのような塩ダレキャベツです。キャベツを茹でずにそのまま使うので手間がかかりません。

生の状態でなく、茹でたキャベツを使っても食感が変わっておいしいです。やわらかい春キャベツで作ると最高においしいです。

お好みで塩の量を調節してください。

【材料】
キャベツ1/4玉~適当にお好みで
(A)塩 小さじ1/3~1/2
(A)ニンニクチューブ 1cmくらい
(A)昆布だしの素or昆布茶粉末or味の素 小さじ1/2
(A)ごま油 大さじ1

    【作り方】

  • 1、ボウルに(A)の材料を全ていれ、よく混ぜておきます。

  • 2、洗ったキャベツの水分をしっかりとって一口大に手でちぎり、ボウルに入れてよく混ぜます。

  • 3、キャベツと調味料がよく混ざったらできあがり!


豆腐とキャベツのサラダ

キャベツと豆腐を混ぜて作るので、簡単なのにちょっと手が込んでるようにみえるレシピです。

冷凍枝豆を解凍したものや、大豆の水煮などをプラスするともっと豪華に見えます。食物繊維とタンパク質が摂れるので、産後のダイエット期間にもおすすめなレシピです。

【材料】
キャベツ1/4玉~適当にお好みで
豆腐 半丁
(A)塩 小さじ1/2
(A)醤油 小さじ1/2
(A)ごま油 大さじ1

    【作り方】

  • 1、 キャベツを包丁で太めの千切りにし、電子レンジで30秒ほど加熱します。

  • 2、 ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜます。

  • 3、 (A)が混ざったら豆腐を入れて菜箸などで適当に崩します。

  • 4、 加熱が終わったキャベツの粗熱を取って、ボウルに入れて混ぜ合わせます。

  • 5、 しっかり混ざったらできあがり!

キャベツの味噌和えニンニク風味

簡単なのにしっかり手が込んでみえるレシピです。時間があるときは炒めた豚肉(小間肉でも挽肉でも)を混ぜれば豪華なメインのおかずにもなります。

使う味噌は、赤みそ系ならこってりとした感じに、白みそ系ならちょっとさっぱりめな感じになりますので、自宅にある味噌を使えばご家族の好みの味になると思います。

味が濃いのでお酒のおつまみにも合いますよ。

【材料】
キャベツ 1/4玉~適当にお好みで
(A)味噌 大さじ1(こってりしすぎないほうがいいなら小さじ2くらいに)
(A)すりごま 大さじ1
(A)ニンニクチューブ 1cmくらい
(A)ごま油 小さじ1
(A)醤油 小さじ1/2

    【作り方】

  • 1、 キャベツをザク切りか、面倒なときは手で一口大にちぎって皿に乗せ、電子レンジで30秒~1分ほど加熱します。お家のレンジによって加熱時間は調整してください。

  • 2、キャベツを加熱している間にボウルに(A)の材料を全て入れ箸で軽くまぜておきます。

  • 3、キャベツがしんなりしたら粗熱を取ってボウルにいれ、ざっくり混ぜ合わせます。

  • 4、調味料とキャベツがよく混ざったらできあがり!温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらでもおいしいです。

簡単だけどちゃんとしたおかずになります

今回ご紹介したキャベツを使った簡単スピードレシピはどれも電子レンジとボウルがあればできちゃうものばかりです。

忙しいときだけじゃなく、疲れて手の込んだ料理を作る気力がないときや、火を使わないのでお子様と一緒にお料理する時にもぜひ活用してくださいね。


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