料理・レシピ

肉じゃがの具材おすすめ7選

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こんにちは!1歳の息子のいるママライターです。

皆さんのご家庭の【肉じゃが】どんな具材が入っていますか?

味さえ決まればあとは煮るだけの簡単メニューだけに、

時間のないママにとってはある意味お助けメニュー。

でもいつも同じだからマンネリ気味かも…

そんな時におすすめの具材をまとめてみました♪



肉じゃが・定番の具材は…

  • ・豚肉or牛肉

  • ・じゃがいも

  • ・にんじん

  • ・玉ねぎ

  • ・こんにゃく(糸こんにゃく)

こんなところでしょうか。

あとは彩りで、いんげんやグリーンピースなどを

最後に添える方もいますよね。

え?こんな具材もあり?おすすめ7選!

では早速、定番じゃないけどおすすめの具材たちをご紹介します!

鶏肉

まずはメインのお肉を鶏肉にチェンジ。

もも肉のほうがジューシーでぷりぷりに、

むね肉は固くなりがちなので

片栗粉をまぶしてから調理すると柔らかくなりますよ。

また、お子さんにはちょっと食べにくいかも知れないですが

手羽先や手羽元を使うのもおすすめ。骨付きなら出汁も出ますしね。

こちらはお肉のかわりに、蛸を使います。

肉じゃがならぬ、蛸じゃが、ですね。

それだけでもちょっとびっくり&想像がつかないけれど…

煮ているうちに蛸からいい出汁が出て、

とってもおいしい仕上がりになるそうです。

確かに蛸と大根の煮物とかおいしいですもんね。

通常のお肉で作るものよりも、

味付けを少し薄めにして作るのがポイントだそうです。

油揚げ

お揚げを使った【お揚げじゃが】もおすすめ。

お肉の代わりに使い、少しヘルシー&安上りに仕上がります。

お揚げに味が染み込んで、口にいれたときにそれがじゅわぁと広がります。

これも間違いなしの組み合わせですね。

明太子

お次は明太子。どのように使うの?というと、

具材としてというよりも、最後にちょい足しする感覚で使います。

通常の作り方で肉じゃがを作り、

煮汁が少なくなった出来上がりの直前に、

皮を取った明太子を加えて全体に絡ませます。

半端に余っている明太子があれば

ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょう。



茄子

今度は野菜のおすすめ具材。まずは茄子です。

他の具材はそのままに、乱切りにした茄子も追加しちゃいましょう。

煮ていくとトロトロになって味が染み込み、とってもおいしくなりますよ。

また、相性のいいピーマンを一緒にいれるのもおすすめです。

トマト

トマトを加えると、和風の肉じゃがもなんだか洋風に!

トマトをくし切りにして具材として使うのは

もちろん、トマトジュースやトマト缶で煮込むのもありです。

仕上げにオリーブオイルをかければイタリア風肉じゃがの出来上がり♪

にんにく

にんにくパワーでスタミナアップ!

にんにくでお肉に下味をつけておくのもいいですし、

スライスしたものを油で炒めて、

香りをだしてから他の具材を炒める方法、

具材として1欠使う方法もあります。

具材だけでなく味付けをアレンジするのも◎

トマトもそうですが、味付けそのものを思い切って

アレンジしてしまうのもおすすめ。

塩味や味噌味にカレー味、

コチュジャンを使ったりキムチを使ったりするレシピも。

味付けによって合う食材も出てくると思うので、

色々な組み合わせを考えるのも楽しそうですね。

ご紹介した蛸を使うときに、

トマト味で作ってみたらなんだかスペイン風にもなっちゃうかも?

是非お試しください♪

いつもとはちょっと違う肉じゃがの具材、いかがでしたか?

意外なものもありましたが、確かに考えてみればアリなのかも…

そんな風に私も思いました。

個人的にはトマト缶のストックがあるので、

簡単にできるトマト味に茄子を

入れてみてもおいしそうかなぁと考えてみたり。

皆さんも是非、新しい肉じゃがレシピを試してみてください♪


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