料理・レシピ

即実践できる!毎日の献立で悩まない3つのコツ

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こんにちは!

11ヶ月の息子のいるママライターです。

私が主婦になって早数年。

それでも未だに悩まされるのが「今日のご飯何にしよう!?」…毎日のことだけに、

考えるのも一苦労だったりしますよね。

そんな経験のある方も多いのでは?と思い、

今回はそんな時に役立ててほしい、ちょっとしたコツをご紹介します!



①毎日悩みたくないから…まとめて考える!

毎日毎日「考えなきゃー!」と思うと意外と出てこなくなってしまう時も。

また、忙しくて考える余裕がない!なんて時もありますよね。

だったら毎日考えなくていいように、

まとめて考えるクセをつけてみるのはどうでしょう。

そのための≪まとめ買い≫

1週間分、まとめて食材の買い出しをする方もいますよね。

我が家も、旦那さんがお休みの週末に車でスーパーへ行き、

まとめて買うのが恒例になってます。

この時、お肉やお魚といったメインになるもの、

旬のお野菜(旬のものはお買い得なことも多いですよ!)、

保存のきく缶詰や乾物などを選んでおくといいと思います。

食材とにらめっこして…

そして決めるのは、まず何から使い切るべきか。

どうしても傷みやすい食材もあるので、

それを使った献立から考えていきましょう。

あとは和・洋・中といったテイストを決めてしまうと楽になります。

毎日同じテイストだと飽きてしまうので、

1週間の中でバランス良くなるように考えてみましょう。

まとめて考えることのメリット・デメリット

まず、食材を無駄にせずに済むのが大きなメリットになります。

1週間の中で使い切れるように考えるので、使い残しもなくなりますし、

冷蔵庫の中をしっかり把握しておけます。

ただし、夏場など、食材が痛みやすい季節は注意も必要です。

せっかく買ったのにダメにしてしまってはもったいないですから、

季節やそれぞれの食材に合った保存方法をしっかり抑えておきましょう。



②作り置きおかずに挑戦!

次にご紹介するのは作り置きおかず。

調べるとメインのものから副菜まで、色々なレシピがでてきます。

作り方や保存方法に工夫は必要ですが、

何品かまとめて作っておけば毎日の献立を考える上でも役立ちます。

私もこの作り置きおかずに助けられている1人です。

色んなものが作り置きできちゃうんです!

私がよく作るのは、安い鶏むね肉を使った南蛮漬けや鶏ハム。

これらはメインになるので、

出すときにちょっと野菜を足せば立派なおかずに。

また、サラダやマリネ、

ピクルスといった副菜も野菜を変えて作っておくと変化も出ますし、

野菜不足解消にもなりますね。

あとは定番の煮物系も作り置きにおすすめです。

アレンジもできちゃうのがいいところ♪

例えば、作り置きおかずの定番・ひじきの煮物。

週末にたっぷり作ったとしますよね。

最初はそのまま煮物として。次の日には、きゅうりや水菜などを足して、

マヨネーズと和えればひじきのサラダに。

さらに次の日、メインをつくねにしよう!と思ったら、

作るときにひじきの煮物を細かく刻んで混ぜてしまえばかさまし&栄養価もアップ!

作り置きおかずを作る上での注意点

レシピによっては長期保存できるものもありますが、

作る上で気を付けたいポイントがあります。

器具の消毒をはじめ、火を通すならしっかり中まで通す、

おかずを冷ましてから冷蔵庫へ入れるなど、

細かいところにも注意したいので、

初めて作るときには下調べをしてから挑戦してみてくださいね。

③困ったときの…料理サイト&アプリ

まとめ買いや作りおきもいいけど、

この週末は出かける予定だから時間が取れない…あぁ、

月曜からさっそく献立に悩んじゃう!

そんな時もありますよね。

そうなったら最後の手段、料理サイト&アプリをフル活用しましょう!

自分の使いやすいサイトやアプリを見つけておくと◎

私は昔からクックパッドを愛用していて、

どうしても思いつかない!という時にはお世話になっています(笑)

例えば、メインの食材+使い切りたい野菜などで検索して、

1番最初に出てきたレシピにしよう、と決めてその通りにすることも。

他にもレシピブログやAll Aboutの料理レシピのページも参考になりますよ。

自分に合った方法で悩む時間を短縮してみましょう

どうでしたか?3つのコツを今回はご紹介してみましたが、

役立ちそうなものがあったら嬉しいです。

時間に余裕ができると、その分、

他のことに時間が使えるようになりますからね。

習慣づけてしまえば更に楽になるので、

生活スタイルに合わせて1度試してみるのもいいかと思います♪


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