1歳~3歳児 赤ちゃんの行事・お祝い

1歳児の誕生日に水切りヨーグルトで離乳食ケーキを作ろう!

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こんにちは!11ヶ月の息子のいるママライターです。

さて、目下のところ我が家の悩みの種は、

1か月後にやってくる息子の1歳の誕生日をどう過ごすか、ということ。

せっかくだから当日は手作りのお誕生日会をしてあげたい!というのが私の希望でもあり、

そこだけは決まっているのですが…

誕生日といえばケーキ。

でも市販のケーキはまだ食べられない息子…よし!息子が食べられるケーキを作ろう!

そこで今回は離乳食ケーキのレシピをご紹介します☆



生クリームの代わりに…ヨーグルト!

離乳食の赤ちゃんでも食べられるヨーグルト。

そのまま使うのでは水っぽく、あまりクリームという印象はないですよね。

そこで水を切る一工夫をしてあげることで、

生クリームのように使えるようにしちゃいましょう♪

簡単にできる水切りヨーグルトの作り方

用意するもの

プレーンヨーグルト(量はお好みで。余った分はママのおやつにしても◎)

ボール

ザル(ボールに比べて小さいものにしてくださいね)

キッチンペーパー

ビニール袋に水をいれたもの(重しとして使います)

    【作り方】

  • ①ボールにザルを重ね、ザルにはキッチンペーパーを2枚重ねてセットしておく。

  • ②キッチンペーパーの上にヨーグルトをのせ、キッチンペーパーで蓋をするように包む。

  • ③ビニール袋の重しを、②のヨーグルトの上に乗せる。

  • ④10分ほど放置すれば完成☆ボールにはヨーグルトから出た水分が溜まり、ヨーグルトの水切り完了です。

ヨーグルトはプレーンを使います。

お好みで砂糖少量加えてもいいですし、

ケーキのデコレーションに果物を使用して甘さを足してあげるのでもいいと思います。

スポンジの代わりは…?

お子様の好みやアレルギーもあると思うので、いくつかご紹介しておきますね。

サンドイッチ用の食パンを使う場合

1番手間いらずなのがこちら。

作り方というのも大げさですが、食パンをコップなど丸いものでくりぬくだけでOK

丸だけでなく、星やハートなど、

様々な形でも作ることができるのはいいですね(クッキーの抜型を使うと便利です)



ホットケーキミックスを使う場合

市販のホットケーキミックスを使い、

小さ目のホットケーキを焼いてスポンジの代わりにします。

作る際の牛乳を豆乳に変えたり、卵を使う・使わないといったところは

お子様に合わせて対応してあげてください。

ミックス粉を使わずに作るホットケーキ

市販のホットケーキミックスは添加物が気になる…という方にはこちら。
用意するものは、

バナナ(完熟のものを1/2本)、薄力粉(大さじ2)、牛乳(大さじ2~3)だけ。

バナナをフォークの背で潰し、

そこに薄力粉と牛乳を入れて混ぜて焼くだけなのにおいしいパンケーキの出来上がり。

これならバナナの甘さがあるので、ヨーグルトは無糖のままでも良さそうですね。

薄力粉を米粉に、牛乳を豆乳に変えてもOKなので、

小麦・乳・卵アレルギーがあるお子様にも、アレンジ次第でおいしいケーキを作ってあげられます。

市販のキットを使う手も

1歳から使える、レンジでケーキを作れるキットがあるので

それを使うのも1つの手(キットの中にはあらかじめクリームのもともセットされていますが)

もしくは、離乳食用の蒸しパンミックスを代用するのもいいかと思います。

クリームOK!スポンジOK!あとはデコレーション!!

デコレーションはお好みで♪

3段重ねくらいが、よりケーキらしい見た目になるのでおすすめです。

お好みのスポンジ→ヨーグルトクリーム→スポンジ→ヨーグルトクリーム→スポンジと重ねていき、

最後は側面や上をヨーグルトクリームできれいに覆います。

間にフルーツを挟んであげてもいいですね。

その時、あとで食べやすいように挟むフルーツは細かく切ってあげましょう。

不器用な方でも大丈夫!

 

クリームがきれいに塗れない…なんて時には、

フォークで線をつけて誤魔化すのが簡単でおすすめ(というのも私がよくやる手です…笑)

あとはフルーツを飾ったり、おやつのクッキーや卵ボーロを飾ってあげれば

もう立派なケーキの完成!

あえてスポンジの大きさを変えておくのもアリ

例えばホットケーキを焼くときに、

大・中・小と大きさを変えて丸いかたちを3枚焼いておきます。

そしてデコレーションの時に、大→クリーム→中→クリーム→小、というように

タワーのように重ねていくのです。

フルーツを飾ればもっと見栄えも良くなりますよ。

最後にかわいいピックやキャンドルなどで留めてあげれば完成!

周りにクリームを塗らなくていいのでちょっとお手軽な作り方です。

100円ショップのデコレーションアイテムもチェック☆

最近の100円ショップのアイテムは可愛いものがたくさん。

私も100円ショップで息子に、ケーキ用のろうそくを買いました

(車好きの息子にぴったりな、車の形のろうそくにしました)

安く手に入るので、誕生日会の準備に1度のぞいてみると

意外と使えるものが見つかるかも知れませんよ。

愛情たっぷりの手作りケーキなら、きっとお子様も大満足♪

プレゼントのおもちゃや絵本もいいけれど、

ママの愛情たっぷりのケーキで1番喜んでもらいたい!

そんな意気込みで私もがんばって作ってみたいと思います(笑)

お誕生日を控えている皆さんの参考になれば嬉しいです。一緒にがんばりましょう!


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