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簡単なのに美味い!ラクラクレンチンレシピ4選

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お料理が苦手な母ライターです。

でも食べるのは大好きなのです。



電子レンジを味方に

そんな私でも自信があることがあります。

それは電子レンジでチンするメニュー、

通称・レンチンメニューのレパートリーです。

電子レンジを味方につけて、苦手なお料理を頑張っているのです。

こんな時にも

育児中は忙しくて、調理に時間や手間をかけられないこともありますよね。

赤ちゃんがいたり、イヤイヤ期だったり。

塾や習い事の送迎だってあります。

男の子なら、あともう一品ということもあるでしょう。

お料理が苦手じゃなくても、もしもの時のレンチンメニューです。

チェックしておいて損はありませんよ。

電子レンジのコツ

レシピは600wの電子レンジを想定したものです。

ほとんど失敗のないレンチンメニューですが、時折聞くのがチンし過ぎ。

最初に作る時は、レシピのレンチン時間より一分間短い時間を設定し、

調理出来ていなかったら一分足す・・・という風に調節すると、

レンチンメニューの失敗は少ないようです。

レンチン&ワンステップ

特に、調味→レンチン、レンチン→調味、

というワンステップレンチンメニューを中心にご紹介します。

使用する調味料も、家庭によくあるもののみです。

もやししめじごましょうゆ

簡単過ぎてメニュー名がつけられないのがこちら。

しょうがないので材料名を並べて呼んでいる始末です。

【材料】
もやし一袋

しめじ一パック

ごま油

お醤油

胡椒(お好みで)

 

    • 【作り方】

    • 1.すすいだもやし、すすいでばらしたしめじを、
      耐熱ボウルに入れてゆるくラップをかけ、
      600wで二分から三分間レンチン。

  • 2.ごま油、お醤油で和えます。お好みで胡椒もどうぞ。

 

豆乳豆腐

これはネットニュースでも話題になったレンチンメニュー。
女性の体に優しいイソフラボンたっぷりの大豆×大豆です。

お醤油ほか、ぽん酢、めんつゆ、塩昆布などお好みで。
あれば薬味に刻み葱を。

豆乳に顆粒の鶏ガラスープを入れてからレンチンしてもおいしいですよ。

【材料】
お豆腐一丁

豆乳200mlパック

削り節

お醤油

 

    • 【作り方】

    • 1.耐熱容器にお豆腐を入れ、お豆腐が隠れるくらいまで豆乳を注ぎ、
      ゆるくラップをかけ600wで三分から五分間レンチン。

  • 2.削り節をちらし、お醤油をかけます。

 



チンたま

こちらも主婦サイトなどで盛り上がりを見せた人気メニューのチンたま。

定番常備菜・たまねぎを、

シンプルな材料でワンステップ調理できるのだからうれしいかぎり。

とろけるチーズと胡椒、マヨネーズがけなど、アレンジ次第でいろいろ楽しめます。

新たまねぎのシーズンは絶対におすすめの一品です。

【材料】
たまねぎ

削り節

お醤油またはぽん酢

 

    • 【作り方】

    • 1.たまねぎの皮をむいて、上から十字に切れ目をいれます。

  • 2.耐熱容器に入れてゆるくラップをし、
    600wで六分から八分間レンチン、
    削り節とお醤油またはぽん酢をかけます。

 

レンチンかぼちゃサラダ

かぼちゃで作るポテトサラダのようなイメージです。

ワンステップではなくツーステップですが、とっても簡単。

お好みでオリーブオイルや胡椒をプラスしても。

ちぎったクリームチーズや胡桃を入れるとさらにおいしくなります。

【材料】
かぼちゃ1/4

ミックスベジタブル

マヨネーズ

 

    • 【作り方】

    • 1.洗ってワタを取ったかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、
      ゆるくラップをかけて三分間レンチン。

    • 2.柔らかくなったかぼちゃをフォークの背でくずし、
      そこへミックスベジタブルを入れてさらに三分から四分間レンチン。

  • 3.マヨネーズを入れて、かぼちゃをつぶしながら全体を混ぜ合わせます。

 

忙しいけどおいしくお野菜

紹介したメニューはお野菜や大豆がメインのメニューばかり。

忙しいお母様、無理はしないで、あともう一品はレンチンでも大丈夫ですよ。

簡単メニューでバランス良く食べて、元気に行きましょう!


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