離乳食

レンジでチンで出来ちゃう!簡単だけど美味しい料理レシピ6つ

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ひとつひとつを基本に沿って作る料理は、本格的だけど時間や手間がかかりますよね。

子育てをしながら家事もこなさなければならない忙しいママ。

毎回ではなくとも、レンジでチンするだけで出来てしまう簡単なレシピをいくつか覚えておけば、いざという時に役立ちます!

帰宅時間が遅くなってしまったり、疲れて食事の支度が面倒な時、気持ちに余裕を持ちたくて手軽に済ませたいときもあるでしょう。

そんな時は、ぜひ便利な電子レンジを活用してみてください!



豚バラ薄切り肉の角煮風

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www.lettuceclub.net
レンジ加熱でも柔らかい食感のお肉料理です。

材料と作り方(2~3人分)

材料
・豚バラ薄切り肉 250g

・醤油 大さじ2

・砂糖 大さじ1

・みりん 大さじ1

・生しょうが ひとかけ

・にんにく ひとかけ

・片栗粉 適量

    作り方

  • 1. にんにくとしょうがは、すり下ろします。

  • 2. ポリ袋にお肉と調味料を入れ、よく揉みます。

  • 3. お肉を袋から取り出し、片栗粉をまぶしながら端からくるくると巻きます。ぎゅっと手で握って塊にしてください。

  • 4. 巻き終わりを下にして耐熱皿に並べます。1つ1つがくっつかないよう、間を少し開けて並べてください。

  • 5. ぴったりとラップをかけて、600wのレンジで2分30加熱します。

  • 6. 上下をひっくり返し、さらに3分秒加熱します。

  • 7. 粗熱が取れるまで、ラップをかけたまま蒸らして完成です。

鶏もも肉のしっかり照り焼き

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www.sirogohan.com
事前に下味をつけておかなくても、しっかり味の浸み込むひと品は、忙しいママの味方です!

材料と作り方(2人分)

材料
・鶏もも肉 2枚

・砂糖 大さじ2

・醤油 大さじ1

・生しょうが ひとかけ

・にんにく ひとかけ

・片栗粉 大さじ1

    作り方

  • 1. 生しょうがとにんにくをすり下ろし、砂糖から片栗粉までの調味料と混ぜ合わせておきます。

  • 2. 鶏もも肉は味が染み込みやすいよう、全体にフォークを刺します。

  • 3. 耐熱皿に、鶏もも肉を並べて入れます。皮が上になるように置いてください。その上から調味料を回しかけます。

  • 4. オーブンシートで上部分を多い、600wのレンジで7分加熱します。取り出して竹串を刺し、透明の汁が出たら出来上がり。濁った汁が出るようであれば、1分ずつ様子を見ながら加熱時間を足してください。

  • 5. 食べやすいように切り分けて、プレートに盛り付けましょう。

本格手作りハンバーグ

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store.shopping.yahoo.co.jp
香りの良いセロリや酸味の効いたトマトを使った本格的なハンバーグです。

材料と作り方(2人分)

材料
・合いびき肉 300g

・玉ねぎ 1/2個

・にんじん 1/2

・セロリの葉(色の淡い柔らかい部分) 1/2本分

・トマト 1/2個

・塩こしょう 少々

・パン粉 大さじ1

・ナツメグ 少々

・ケチャップ 大さじ2

・中濃ソース 大さじ2

・砂糖 大さじ1

    作り方

  • 1. 玉ねぎとにんじんはみじん切りにして耐熱容器に入れ、レンジで2分加熱します。セロリの葉はさっと茹でてみじん切りにします。

  • 2. ケチャップとソース、砂糖を混ぜ合わせておきます。

  • 3. ひき肉に玉ねぎとにんじん、パン粉を炒れて、粘り気が出るようしっかり練り合わせます。

  • 4. 2等分にし、空気を抜くように形を整え、耐熱皿に並べます。

  • 5. 乱切りにしたトマトと、ソース、セロリを全体にかけて、ラップをして3分レンジ加熱します。

  • 6. ラップを外してさらに4分加熱します。

  • 7. 竹串を刺してみて、肉汁が透明になったら出来上がり!

ふわふわお好み焼き

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kumiko-jp.com
通常なら多めに使うはずの油を減らしたお好み焼き。子供のおやつにもピッタリです!

材料と作り方(2人分)

材料
・キャベツ100g

・卵 1/2個

・顆粒和風だし 小さじ1

・天かす 大さじ2

・干しエビ 大さじ1

・紅しょうが 大さじ1

・ソース、マヨネーズ、鰹節、青のり 適量

    作り方

  • 1. キャベツは千切りに、紅しょうがは細かく刻みます。

  • 2. キャベツから紅しょうがまでの材料をすべて混ぜ合わせ、1人分ずつ耐熱皿に入れます。

  • 3. ラップをかけて、600wのレンジで7分加熱します。

  • 4. お好みのトッピングをかけて完成です。



ヘルシーマーボー豆腐

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iewine.jp
中華料理なのに、使う油は香りづけのゴマ油少々。とってもヘルシーで健康的なひと品です。

材料と作り方(2人分)

材料
・絹ごし豆腐 200g

・豚ひき肉 50g

・長ネギ 青い部分 50g

・にんにく ひとかけ

・生しょうが ひとかけ

・醤油 大さじ1

・酒 小さじ1

・砂糖 小さじ1/2

・塩こしょう 少々

・豆板醤 小さじ1/2

・鳥ガラスープの素 小さじ1/2

・片栗粉 小さじ1

・ゴマ油 少々

    作り方

  • 1. 豆腐を2cm角に切ります。長ネギとにんにく、生しょうがはみじん切りにします。

  • 2. ボウルに豆腐以外の材料をすべて入れ、ひき肉を練らないように混ぜ合わせます。

  • 3. 耐熱容器に豆腐を入れ、その上にひき肉を均等に広げます。

  • 4. ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱します。

  • 5. 一度取り出し、豆腐を崩さないように全体を大きく混ぜ、再び2分加熱します。もう一度混ぜて、さらに2分加熱したら完成です。

カリカリ美味しいチョコナッツラスク

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snapdish.co
通常のラスクはオーブンの低温でゆっくり時間をかけて作るもの。レンジを使えばあっという間にできてしまいます!

材料と作り方(フランスパン1本分)

材料
・フランスパン 1.5cm厚さにスライス 1本分

・バター 70g

・砂糖 70g

・チョコレート 150g

・アーモンドダイズ 50g

    作り方

  • 1. フランスパンを天板に並べ、600wのレンジで2分加熱します。取り出して裏返し、さらに2分加熱します。触ってみてカチカチになっていなければさらに1分。水分がしっかり飛ぶまで時間を見ながらレンジにかけてください。

  • 2. バターと砂糖を耐熱容器に入れ、レンジで20秒温めます。バターが軟らかくなるので、砂糖としっかり混ぜ合わせておきます。

  • 3. チョコレートは刻んで耐熱容器に入れ、レンジで1分30秒~2分加熱して溶かします。

  • 4. フランスパンにシュガーバターを塗り、その上にチョコレートを塗ります。

  • 5. アーモンドダイズをパラパラとふりかけ、風当たりの良い涼しい場所に置おいておきます。チョコレートが固まったら出来上がり!

電子レンジを活用するメリット

電子レンジを活用すると、調理が楽!という他に多くのメリットがあります。

レンジとガスを上手に使い分けて!

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www.a-zrecycle.com
電子レンジを使うと調理時間が短縮できるのはもちろん、コンロや調理器具を汚さず後片付けが楽というメリットがありますね。

その他にも、短時間で野菜を加熱することが出来るので、お湯を沸かして茹でたり炒めるよりも、水溶性ビタミンを逃さず摂取することができます。

さらに、素材の旨味を逃さず、お肉をふんわりと調理して美味しい料理を作ることもできます。

もちろん、大根や玉ねぎは弱火でじっくり煮た方が甘味を引き出すことができますし、ステーキやお魚はガスの火で焼いた方が香ばしくて美味しく仕上がるなど、すべてを電子レンジに任せることが良いとは限らない場合もあります。

このように、時間や作りたいものに応じて、ガスとレンジの両方を上手に使い分けながら、味しいお料理を作ってあげてくださいね!


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この記事を書いたママ

fami

小学生の女の子2人を子育て中です。仕事と家事・育児に奮闘しながら、毎日の何気ない出来事を大切に、楽しみながら過ごすことがモットーです。

トップ画像出典: buyee.jp

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